こんにちは！
「ブラジルまるかじり」にお越しいただきありがとうございます（＾＾♪
このサイトでは、ブラジルに25年以上暮らしている管理人が、ブラジルの料理や食材、食文化を中心に、日々の暮らしの中で出会ったことを少しずつ紹介しています。
これまで、サンパウロのような都会での暮らしと、マットグロッソ・ド・スル州の小さな町での暮らしの両方を経験してきました。
同じブラジルでも、都会と地方では食べ物や暮らしの雰囲気、人との距離感が少し違うこともあります。そんな違いも、日本人目線でやさしくお伝えできたらと思っています。
ブラジル料理というと、シュラスコやフェイジョアーダを思い浮かべる方も多いかもしれません。
でも実際には、家庭でよく作られる素朴な料理や、地域ごとにまったく違う味、見たことのない食材、甘いお菓子、屋台の軽食など、まだまだたくさんの魅力があります。
このブログでは、そんなブラジルの味や暮らしを、日本語でできるだけ分かりやすく、親しみやすくお届けしていきたいと思っています。
このサイトで紹介していること
主に、次のような内容を紹介しています。
* ブラジル料理のレシピ
* ブラジルの食材や調味料
* ブラジルの家庭料理
* 日本でも作りやすいアレンジ
* ブラジルの文化や暮らし
* ブラジルで出会ったおいしいもの
料理だけに限らず、食を通して見えてくるブラジルの人々の暮らしや、季節の行事、地域ごとの違いなども少しずつ書いていく予定です。
食からブラジルを身近に
ブラジルはとても広く、地域によって料理も文化も大きく違います。
ひとことで「ブラジル料理」と言っても、北部、北東部、南部、都会の家庭料理、田舎の料理では、使う食材も味つけもさまざまです。
このサイトが、
「ブラジル料理を作ってみたい」
「ブラジルの食文化を知りたい」
「ブラジルってどんな国なんだろう？」
と思った方の小さな入り口になれたら嬉しいです。
どうぞ、ゆっくりしていってくださいね（＾＾♪