こんにちは。
「ブラジルまるかじり」にお越しいただきありがとうございます。
このサイトでは、ブラジルの料理や食材、食文化を中心に、ブラジルでの暮らしの中で出会ったことを少しずつ紹介しています。
ブラジル料理というと、シュラスコやフェイジョアーダを思い浮かべる方も多いかもしれません。
でも実際には、家庭でよく作られる素朴な料理や、地域ごとにまったく違う味、見たことのない食材、甘いお菓子、屋台の軽食など、まだまだたくさんの魅力があります。
このブログでは、そんなブラジルの味や暮らしを、日本語でできるだけ分かりやすく、親しみやすくお届けしていきたいと思っています。
このサイトで紹介していること
主に、次のような内容を紹介しています。
* ブラジル料理のレシピ
* ブラジルの食材や調味料
* ブラジルの家庭料理
* 日本でも作りやすいアレンジ
* ブラジルの文化や暮らし
* ブラジルで出会ったおいしいもの
料理だけに限らず、食を通して見えてくるブラジルの人々の暮らしや、季節の行事、地域ごとの違いなども少しずつ書いていく予定です。
食からブラジルを身近に
ブラジルはとても広く、地域によって料理も文化も大きく違います。
ひとことで「ブラジル料理」と言っても、北部、北東部、南部、都会の家庭料理、田舎の料理では、使う食材も味つけもさまざまです。
このサイトが、
「ブラジル料理を作ってみたい」
「ブラジルの食文化を知りたい」
「ブラジルってどんな国なんだろう？」
と思った方の小さな入り口になれたら嬉しいです。
どうぞ、ゆっくりしていってくださいね（＾＾♪