マンジョッカ

ファリーニャ・デ・マンジョッカとは、ブラジル料理ファロッファに欠かせないマンジョッカ粉のこと。特徴や食べ方、スーパーでの売られ方、日本で探す時の注意点、ポルトガル語名を日本人目線でやさしく紹介します。

ブラジルでよく食べるマンジョッカとは？キャッサバ芋の特徴や使い方、食べ方、料理での使われ方、日本での代用品を紹介します。

☆マンジョッカ芋でお手軽煮物【材料】（4人分）ひき肉・・・約400gマンジョッカ芋・・・約800gにんにく・・・適宜玉ねぎ・・・半個ピーマン・・・1個コーン缶・・・半缶ねぎ・・・適宜トマトペースト・・・大さじ１（入れなくてもＯＫ）チキンブイ...