すっきり爽やかライムのムース！参考にした雑誌の写真です。…………………………………………………………………………………◆◇ ライムのムース　◇◆（リング型1個分）…………………………………………………………………………………【材料】粉ゼラチ...

ブラジルの正式名称や国旗に書かれた言葉、国の広さについて紹介します。日本の約22倍ある大きな国ブラジルを、暮らしや食文化につながる視点でやさしくまとめました。

ブラジル風ドーナツ（Bolinho de Chuva）は、ふわふわさくさく可愛いドーナツ♪…………………………………………………………………………………◆◇ ブラジル風ドーナツ（Bolinho de Chuva）　◇◆（約10～15個分）…...

ブラジルのガーリックライスは、にんにく、油、塩で炊く定番のごはんです。フェジョンに合うブラジル料理の主食として、鍋や炊飯器で作る方法、日本で作る時のコツを紹介します。

キビ粉とロスカ粉は、キビやコシーニャなどブラジル料理の軽食作りに使う粉です。ブラジルでの名前や使い方、日本で作る場合の代用品を、分かりやすく紹介します。

キビは、ブラジルのキビ団子…？キビ粉さえあれば、簡単！＾＾…………………………………………………………………………………◆◇ キビ　（Quibe）　◇◆　（沢山できます）…………………………………………………………………………………【材料】...

ブラジルプリン、プジンの作り方です。コンデンスミルクを使った濃厚なブラジル料理のデザートで、カラメル作りや湯せん焼きのコツ、日本で作る代用品も紹介します。

今日は、ちょっとうれしいお知らせ♪なんと！ブラジル☆まるかじりの写真が中学生の英語教材に載ったんですよぉ～！！！驚きでしょ？私も驚き…。＾＾；だって、何故、ブラジル料理の写真が英語の教材に…？まあ、いっかっ！▼がその教材。▼の左上に見慣れた...

ムケッカは、ブラジル北東部・バイーア州の名物ココナッツミルク煮魚料理。…………………………………………………………………………………◆◇ ムケッカ　（Moqueca）　◇◆　（６人分）…………………………………………………………………………...

パステウの皮、massa para pastelはブラジルの揚げ軽食パステウに使う生地です。市販の皮の使い方や具のアイデア、日本で作る場合の代用品を紹介します。