Bife Acebolado（ビッフィ）

☆ブラジルでの一般的な牛肉の食べ方

今回は出来上がりの写真は、雑誌のレシピできれいな画像を見つけたので、そこから引用してみました。

こんな感じの盛り付けが一般的です。＾＾

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◆◇ Bife Acebolado（ビッフィ）◇◆
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【材料】

牛肉の薄切り（日本の薄切りのレベルじゃないです）・・・４枚
にんにくのすりつぶしたものを塩を混ぜたもの・・・お好みの量
油・・・大さじ２
玉ねぎ・・・１個
酢・・・大さじ１

【作り方】

１．牛肉の薄切り（約４～５ミリの厚さ）ににんにくと塩で揉んで、味をしみ込ませます。
２．フライパンに油を敷いて、牛肉を焼きます。
３．両面焼けたら、お皿に出し、同じフライパンで玉ねぎを炒めます。
４．お好みで塩を振り入れ、酢を加えて炒めます。
５．玉ねぎが炒まったら出来上がり♪

【メモ】

・薄切りといっても、ブラジルのレベルでは４～５ミリあります。
そのくらいの厚さの肉でやってみてください。
・にんにくのすりつぶしたものと塩の量はお好みで。
にんにくの量も好きなだけ♪
ブラジルでは、そういうものが売られています。

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◆◇　ちょこっとメモ ((φ(*．．）　◇◆
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・もう、これ以上にないくらいの一般的な料理です。
このビッフィとガーリックライスとフェジョンとサラダ。
これに、目玉焼きとか、フライドポテトがある時もあります。
これであなたもブラジル人？＾＾

で、「Comida Caseira（家庭食）」とかいう料理のレシピ雑誌を見つけたので、ぱらぱらとめくってみたら・・・。


ご飯や、フェジョンや、なんと目玉焼きのレシピまで！！＞＜

結構貴重かも・・・？＾＾

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