ブラジル料理

☆マンジョッカ芋でお手軽煮物【材料】（4人分）ひき肉・・・約400gマンジョッカ芋・・・約800gにんにく・・・適宜玉ねぎ・・・半個ピーマン・・・1個コーン缶・・・半缶ねぎ・・・適宜トマトペースト・・・大さじ１（入れなくてもＯＫ）チキンブイ...

☆ちょっとしたおもてなしにどうぞ♪…………………………………………………………………………………◆◇ オーブンのご飯（Arroz de Forno）　◇◆　（約2人分）…………………………………………………………………………………【材料】お...

☆一般的な肉とじゃがいもの煮物です。こういうタイプの料理はブラジルでは多いです。…………………………………………………………………………………◆◇ 牛肉とジャガイモと人参の煮物　◇◆（約4人分）……………………………………………………………...

☆本当に簡単で申し訳ないです…。でも、これが一番一般的なブラジル人が作るスパゲティかも。＾＾…………………………………………………………………………………◆◇ 簡単スパゲッティ　◇◆（約2人分）……………………………………………………………...

フェジョンは、ブラジルの食卓に欠かせない豆料理です。ごはんに添えて食べる定番のブラジル料理で、圧力鍋を使った基本の作り方や日本で作る代用品、にんにくで香りよく仕上げるコツを紹介します。

鰯のトマト煮は、煮汁をご飯にかけても美味しいよ♪パセリがあったので、ネギと一緒にパセリも加えてみました。…………………………………………………………………………………◆◇ 鰯のトマト煮　◇◆（3～4人分）………………………………………………...

ブラジルのガーリックライスは、にんにく、油、塩で炊く定番のごはんです。フェジョンに合うブラジル料理の主食として、鍋や炊飯器で作る方法、日本で作る時のコツを紹介します。

ムケッカは、白身魚をトマトや玉ねぎ、ココナッツミルク、デンデ油で煮込むブラジル料理です。材料や作り方、日本で作る場合の代用品、魚を崩さずおいしく仕上げるコツ、バイーア風の味わいやごはんに合う食べ方まで初めてでも分かりやすく丁寧に紹介します。

鶏肉のトマト煮は、簡単で、適当に作っても美味しいのでグー！…………………………………………………………………………………◆◇ 鶏肉のトマト煮　◇◆　（約４人分）…………………………………………………………………………………【材料】鶏骨付きも...