Manjar

☆卵なしのゼラチンで固めるブラジルプリン

 
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◆◇ Manjar ◇◆　（プリン型約10個）
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【材料】

粉ゼラチン・・・12g
お湯・・・250ml
コンデンスミルク・・・1缶（約400g）　※私は1/2缶で作りました。
生クリーム・・・約400g　※私は200gで作りました。
ココナッツミルク・・・200ml
牛乳・・・約800g（コンデンスミルクの缶を使って量る。2缶分）

砂糖・・・大さじ4
水・・・適宜

【作り方】

１．粉ゼラチンをお湯に入れて溶かし、ミキサーで混ぜる。
２．ミキサーの中に、コンデンスミルク、生クリーム、ココナッツミルク、牛乳を加え、混ぜる。
３．型に入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
４．砂糖を鍋に入れ焦がし、カラメルを作る。
水を少し加え、好みの固さにする。
（※あまり入れない方がいいです。ほんの少し！入れすぎに注意！）
５．できあがったプリンにカラメルをかけてできあがり～♪

【メモ】

・レシピではミキサーを使いますが、私は普通にボウルに入れ、泡だて器で混ぜて作りました。
どちらでも良いと思います。

・型はプリン型でも良いし、大きな真ん中の空いたリング型でも良いと思います。
 

・今回、コンデンスミルクはちょうど1/2缶くらいしかなかったし、生クリームも200gしかなかったので、その量で作りましたが、甘さもプリンのぷるぷるさもちょうどよかったです。
このレシピはオリジナルです。

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◆◇　ちょこっとメモ φ(._. )　◇◆
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・今回のブラジルプリンは、卵を入れずに作るプリンです。
ゼラチンで固めるから超簡単！こんなに簡単でいいのってくらい簡単！
 

・このManjarってマンジャーって言うのかな？よく見かけるんですよ、レシピ雑誌の中では･･･。

 
でも、全てのレシピがこのような材料なのかよくわかりません。
いつもは、私の持っているレシピの中から、いくつかピックアップして、その料理の作り方や材料をチェックして、似ていたら、その料理はそういう作り方で、そういう材料を使うんだなって分かるけど、今回は私の持っている中にはManjarがなかった…。
まあ、多分、これで良いと思いますけど…。
 

・今回このプリンを作りながら思ったのが、「た、食べれないかも～…。」
私、乳製品苦手な上に、ココナッツミルクもダメ…。
結構ブラジルのお菓子ってココナッツ使うの多いんですよね～。
それで、作っていないお菓子って案外あるかも…。

 
いつもなら、私が食べれなくても旦那さんに食べてもらうから問題ないけど、今、彼は日本に一時帰国中…。作ったはいいが、消費できない…。
ん～、たまに遊びに来る、英語のクラスの子達にあげよっかな～。

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