ブラジルの正式名称や国旗に書かれた言葉、国の広さについて紹介します。日本の約22倍ある大きな国ブラジルを、暮らしや食文化につながる視点でやさしくまとめました。

ブラジル風ドーナツ（Bolinho de Chuva）は、ふわふわさくさく可愛いドーナツ♪…………………………………………………………………………………◆◇ ブラジル風ドーナツ（Bolinho de Chuva）　◇◆（約10～15個分）…...

ブラジルのガーリックライスは、にんにく、油、塩で炊く定番のごはんです。フェジョンに合うブラジル料理の主食として、鍋や炊飯器で作る方法、日本で作る時のコツを紹介します。

キビ粉とロスカ粉は、キビやコシーニャなどブラジル料理の軽食作りに使う粉です。ブラジルでの名前や使い方、日本で作る場合の代用品を、分かりやすく紹介します。

キビは、ブラジルのキビ団子…？キビ粉さえあれば、簡単！＾＾…………………………………………………………………………………◆◇ キビ　（Quibe）　◇◆　（沢山できます）…………………………………………………………………………………【材料】...

ブラジルプリン、プジンの作り方です。コンデンスミルクを使った濃厚なブラジル料理のデザートで、カラメル作りや湯せん焼きのコツ、日本で作る代用品も紹介します。

今日は、ちょっとうれしいお知らせ♪なんと！ブラジル☆まるかじりの写真が中学生の英語教材に載ったんですよぉ～！！！驚きでしょ？私も驚き…。＾＾；だって、何故、ブラジル料理の写真が英語の教材に…？まあ、いっかっ！▼がその教材。▼の左上に見慣れた...

ムケッカは、白身魚をトマトや玉ねぎ、ココナッツミルク、デンデ油で煮込むブラジル料理です。材料や作り方、日本で作る場合の代用品、魚を崩さずおいしく仕上げるコツ、バイーア風の味わいやごはんに合う食べ方まで初めてでも分かりやすく丁寧に紹介します。

パステウの皮、massa para pastelはブラジルの揚げ軽食パステウに使う生地です。市販の皮の使い方や具のアイデア、日本で作る場合の代用品を紹介します。

パステウは、ブラジル代表軽食。でも、まさしく揚げ餃子です…。…………………………………………………………………………………◆◇ 簡単パステウ　◇◆…………………………………………………………………………………【材料】パステウ用の市販の皮ひき...