とうもろこしのケーキ　（Bolo de fuba）

☆とうもろこしの素朴な簡単ケーキです。

 
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◆◇ とうもろこしのケーキ　（Bolo de fuba）　◇◆　（直径24cmのリング型）
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【材料】

フバ粉（farinha de fuba）…２カップ
小麦粉…２カップ
砂糖…１カップ
ベーキングパウダー…大１
卵…４個
マーガリン…大さじ４
ヨーグルト…１カップ半

【作り方】

１．粉類をボウルに入れて、よく混ぜ合わせます。
２．１のボウルに卵、マーガリン、ヨーグルトを入れ、よく混ぜ合わせます。
３．オイルと小麦粉を振った型に生地を流しいれます。
４．180℃のオーブンで約３０分焼きます。

【メモ】

※ 混ぜる順番とか、そういうのはないので、とにかく全材料を混ぜ混ぜしてください。

超～簡単！＾＾

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◆◇　ちょこっとメモ　◇◆
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・材料を見た時に砂糖が日本人には多めかな？と少し減らして１カップにしたのに、それでも少し甘いと感じました。１カップより少なめでいいかと思います。甘めが好きな方は1カップで♪

・farinha de fubaは、とうもろこしの粉です。コーンミールよりも細かい粉です。
これをコーンミールで作ったら…？ん～、どうなるかな～？

・めちゃくちゃ美味しい！というものではありません。r(^_^;
素朴な家庭の味という感じで、アメリカのコーンブレッドみたいな感じです。

・私はヨーグルトがなかったので、牛乳にライムの汁を入れたもので作りました。それでも、問題ないんです。

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