ブラジルの食と暮らしも書いていきたいと思います

こんにちは＾＾

「ブラジル☆まるかじり」を少しずつ再開しながら、これからこのブログでどんなことを書いていこうかなと考えています。

以前は、ブラジル料理のレシピや、ブラジルのお菓子、パン、軽食、食材のことなどを中心に書いていました。

自分で作ってみたもの、ブラジル人の友人に教えてもらったもの、スーパーや市場で見つけたものを、ひとつずつ記事にしていたのを思い出します。

もちろん、これからもブラジル料理や食材のことは書いていきたいです。

でも、最近はそれだけではなく、ブラジルで暮らす中で見えてくる日々のことも、少しずつ残していきたいなと思うようになりました。

この記事を書こうと思った理由

このブログを書き始めた頃の私は、ブラジルのことが本当に分からないことだらけでした。

ポルトガル語もまだよく分からず、スーパーに行っても、袋に書いてある言葉が読めなかったり、食材の名前を見ても何に使うものなのか分からなかったり。

市場で並んでいる野菜や果物を見ても、「これはどうやって食べるんだろう？」と思うことがたくさんありました。

そんな時に、ブラジル人の友人やまわりの人たちが、いろいろなことを教えてくれました。

「これは煮て食べるんだよ」「この粉はファロッファに使うよ」「このお菓子は子どもの頃からよく食べているよ」など、何気ない会話の中で教えてもらったことが、今もよく思い出されます。

あれからもう15年以上が経ち、さすがに今ではポルトガル語もある程度分かるようになり、ブラジルの食材や暮らしにもだいぶ慣れてきました。

それでも、最初の頃の「何だろう？」「おもしろいな」「日本とは違うな」という気持ちは、今でもこのブログの中に残っているような気がします。

だからこそ、これからはレシピだけではなく、その料理や食材のまわりにある暮らしのことも、一緒に書いていけたらと思いました。

ブラジルの食や暮らしについて感じていること

ブラジルで暮らしていると、食べ物が日々の暮らしの中にとても自然にあるなと感じます。

朝のパン屋さん、午後のカフェ、フェイラに並ぶ野菜や果物、家で煮る豆の匂い、週末に家族や友人と食べる食事。

特別なものではなくても、そこにはブラジルらしい空気があります。

日本人の目線で見ると、最初は驚くこともいろいろありました。

甘いものはしっかり甘く、味つけもはっきりしていて、食事の量も多く感じることがあります。

人を家に招いたときの雰囲気や、家族で食卓を囲む感じも、日本で慣れていたものとは少し違っていました。

でも、そういう違いに少しずつ慣れていくうちに、ブラジルの食には、人と一緒に食べる楽しさや、家庭の味の温かさがあるのだなと思うようになりました。

たとえば、豆料理ひとつとっても、家庭によって味が違います。

フェイジョンの煮方、にんにくや玉ねぎの使い方、塩加減、添えるおかず。

何気ない毎日の料理の中に、その家らしさが出るのがおもしろいですね。＾＾

また、ブラジルの食材を見ていると、日本ではあまり使わなかったものが、こちらではとても身近な存在だったりします。

マンジョッカ、ファリーニャ、コエントロ、パルミット、いろいろな豆や果物。

最初は遠く感じていた食材も、いつの間にか台所にあるのが普通になっていることがあります。

日本の味が恋しくなることもあります

一方で、ブラジルで暮らしていると、日本の味が恋しくなることもあります。

日本では簡単に買えたものが、こちらではなかなか手に入らなかったり、あっても高かったり、味が少し違ったりします。

調味料ひとつでも、「あの味に近づけたいけれど、同じにはならないな」と思うことがあります。

でも、その中で工夫するのも、海外で暮らす中の小さな楽しみなのかもしれません。

ブラジルで手に入りやすい野菜を使って日本風のおかずを作ってみたり、こちらの粉や豆を使って、なんとなく懐かしい味に近づけてみたり。

完璧ではなくても、「これで十分おいしいね」と思えると、少しほっとします。

そういう日々の工夫も、このブログに書いていけたらいいなと思っています。

これからブログで書いていきたいこと

これからの「ブラジル☆まるかじり」では、ブラジル料理のレシピに加えて、ブラジルの食材や暮らしのことも、もう少し自由に書いていきたいと思っています。

たとえば、スーパーでよく見かける食材のこと、フェイラで買った野菜や果物のこと、ブラジル人の友人から教えてもらった食べ方、家庭でよく出てくる料理、パン屋さんや市場で見かける身近な食べ物のこと。

そして、昔書いた記事ともつなげながら、今の自分の目線で少しずつ見直していきたいです。

以前は分からないまま書いていたことも、今ならもう少し丁寧に説明できるかもしれません。

反対に、昔の新鮮な驚きは、そのまま大切に残しておきたいとも思います。

ブラジルの食文化をきれいに説明するというより、暮らしの中で出会ったものを、ひとつずつ拾っていくような感じで書いていけたらいいですね。

のんびり書いていきます

このブログは、専門的な情報をまとめた場所というより、ブラジルの食や暮らしの中で感じたことを、ゆっくり残していく場所にしていきたいと思っています。

読んでくださる方に、「ブラジルにはこんな食材があるんだ」「この料理、ちょっと食べてみたいな」「海外で暮らすと、こんな工夫をするんだな」と、気軽に楽しんでもらえたらうれしいです。

これからも、ブラジル料理、ブラジルの食材、日々の暮らし、そして海外で作る日本の味などを、無理のないペースで少しずつ書いていきます。

どうぞ、のんびりお付き合いください＾＾