海外で作る日本の味 梅草の漬物の作り方｜ブラジルで見つけた梅のような味の保存食
ブラジルで日系人が「梅」と呼ぶ梅草の漬物の作り方です。梅干しのような酸味がある保存食として、塩漬けの手順や注意点、日本での代用品も紹介します。
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海外で作る日本の味 しょうがの甘酢漬けの作り方｜ブラジルで作る日本のガリ風保存食
きれいな新しょうがをいただいたので、何かに使えないかなと思っていたところ、お友達から「甘酢漬けにしたよ」と教えてもらいました。しょうがの甘酢漬けというと、お寿司についてくる「ガリ」のようなものですね。ブラジルにいると、日本のように気軽にガリ...
海外で作る日本の味 海外で作る日本の味
一つカテゴリーを増やしてみました。＾＾その名も「手作りの日本の味」日本にいると普通に手に入るものが、海外では、特にブラジルの田舎となると、簡単に手に入りません。ブラジルでもサンパウロとか都会なら、ちょっと違うんでしょうけど・・・。それで、豆...
軽食のレシピ パン・デ・ケージョの甘くないケーキ版？
以前、ポン・デ・ケージョ （Pao de Queijo）の紹介をしましたが、今回は、同じポンデケージョなんだけど、丸めない簡単バージョン♪…………………………………………………………………………………◆◇ ポンデケージョ ◇◆…………………...
お菓子のレシピ ブラジル風簡単チョコレートケーキの作り方｜ミキサーで作るBolo de Chocolate
ブラジル風チョコレートケーキ、Bolo de Chocolate（ボーロ・デ・ショコラッチ）の作り方です。ミキサーで生地を混ぜて焼くだけの簡単レシピで、日本で作る場合の代用品やコツも紹介します。
料理のレシピ ひき肉とマンジョッカ芋の煮物
☆マンジョッカ芋でお手軽煮物【材料】（4人分）ひき肉・・・約400gマンジョッカ芋・・・約800gにんにく・・・適宜玉ねぎ・・・半個ピーマン・・・1個コーン缶・・・半缶ねぎ・・・適宜トマトペースト・・・大さじ１（入れなくてもＯＫ）チキンブイ...
サラダのレシピ ブラジルのポテトサラダ「マヨネーズ」の作り方｜ビーツ入りでかわいい家庭の味
ブラジルで「マヨネーズ」と呼ばれるポテトサラダの作り方です。じゃがいも、にんじん、卵を使った家庭的なブラジル料理で、今回はビーツの入ったピンク色がかわいい簡単マヨネーズレシピです。
お菓子のレシピ ブラジルのにんじんケーキ（bolo de cenoura）の作り方｜チョコクリームのキャロットケーキ
ブラジルのにんじんケーキ、ボーロ・デ・セノウラの作り方です。ミキサーで作る簡単なブラジル料理のおやつで、チョコクリームの作り方や日本で作る代用品も紹介します。
お菓子のレシピ Manjar
☆卵なしのゼラチンで固めるブラジルプリン…………………………………………………………………………………◆◇ Manjar ◇◆ （プリン型約10個）…………………………………………………………………………………【材料】粉ゼラチン・・・12g...
料理のレシピ オーブンのご飯（Arroz de Forno）
☆ちょっとしたおもてなしにどうぞ♪…………………………………………………………………………………◆◇ オーブンのご飯（Arroz de Forno） ◇◆ （約2人分）…………………………………………………………………………………【材料】お...