ブラジルプリン、プジンの作り方です。コンデンスミルクを使った濃厚なブラジル料理のデザートで、カラメル作りや湯せん焼きのコツ、日本で作る代用品も紹介します。

今日は、ちょっとうれしいお知らせ♪なんと！ブラジル☆まるかじりの写真が中学生の英語教材に載ったんですよぉ～！！！驚きでしょ？私も驚き…。＾＾；だって、何故、ブラジル料理の写真が英語の教材に…？まあ、いっかっ！▼がその教材。▼の左上に見慣れた...

ムケッカは、ブラジル北東部・バイーア州の名物ココナッツミルク煮魚料理。…………………………………………………………………………………◆◇ ムケッカ　（Moqueca）　◇◆　（６人分）…………………………………………………………………………...

パステウの皮です。ロールになっているので、好きな大きさに作れます。揚げ餃子みたいな出来上がりになります♪サクッとあげてアツアツを食べてください。

パステウは、ブラジル代表軽食。でも、まさしく揚げ餃子です…。…………………………………………………………………………………◆◇ 簡単パステウ　◇◆…………………………………………………………………………………【材料】パステウ用の市販の皮ひき...

【ブラジルの首都】ブラジルの首都は、『ブラジリア』です。サンパウロやリオ・デ・ジャネイロの方が有名ですが、首都は1960年にリオ・デ・ジャネイロからブラジリアに遷都されました。人工都市として建設され、気候も比較的一年を通して温暖で住みやすい...

鶏肉のトマト煮は、簡単で、適当に作っても美味しいのでグー！…………………………………………………………………………………◆◇ 鶏肉のトマト煮　◇◆　（約４人分）…………………………………………………………………………………【材料】鶏骨付きも...

パネトーニは、イタリアから来たフルーツパン。クリスマスの時期になるとマーケットで、た～くさん売られています。…………………………………………………………………………………◆◇ パネトーニ　◇◆　（約５００ｇ×２個分）………………………………...

ブリガデイロは、コンデンスミルクとココアで作るブラジルの定番チョコレート菓子です。甘くて濃厚な人気のおやつを、材料や作り方のコツ、日本で作る代用品も含めて紹介します。

☆ …━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━*ブラジル☆まるかじり　　《創刊号》*━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ … ☆2004年11月26日（金）■ブラジル料理雑誌他のレシピ、ブラジル人から教えてもらっ...