海外で作る日本の味

ブラジルで暮らしていると、日本の味がふと恋しくなることがあります。手に入りやすい食材で工夫しながら作る日本の家庭の味や、海外暮らしの中で感じる食の懐かしさを、少しずつ書いていきます。

きれいな新しょうがをいただいたので、何かに使えないかなと思っていたところ、お友達から「甘酢漬けにしたよ」と教えてもらいました。しょうがの甘酢漬けというと、お寿司についてくる「ガリ」のようなものですね。ブラジルにいると、日本のように気軽にガリ...

一つカテゴリーを増やしてみました。＾＾その名も「手作りの日本の味」日本にいると普通に手に入るものが、海外では、特にブラジルの田舎となると、簡単に手に入りません。ブラジルでもサンパウロとか都会なら、ちょっと違うんでしょうけど・・・。それで、豆...