にんじんケーキ♪(bolo de cenoura)
☆体にも良くて簡単うまうまケーキ♪
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◆◇ にんじんケーキ♪(bolo de cenoura)◇◆
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【材料】
卵・・・4個
砂糖・・・1カップ
にんじん・・・2本
サラダ油・・・1カップ
小麦粉・・・2カップ
ベーキングパウダー・・・大さじ1
★チョコクリーム
砂糖・・・中さじ8
牛乳・・・中さじ2
ココア・・・中さじ2
マーガリン・・・中さじ2
【作り方】
1.にんじんの皮をむいて、小さく切っておく。
2.材料を上から順にミキサーに入れて混ぜる。
3.最後、ベーキングパウダーだけ、加えて、静かに混ぜる。
4.生地を型に入れて、180度で約40分焼く。
5.チョコクリームの材料を小鍋に入れて、混ぜ溶かす。
溶けたら、火からおろす。
6.焼きあがったケーキを冷まし、冷めたら、クリームをかける。
【メモ】
・にんじんの大きさは、ミキサーで混ざるくらいの大きさに切れば、大丈夫です。
・ベーキングパウダーは固まらないように、均等に混ざるようにしてください。
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◆◇ ちょこっとメモ ((φ(*..) ◇◆
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・型の大きさは、私は21×21センチくらいの四角い型で焼きました。
いつもそうですが、こっちのレシピって型の大きさが書かれてないので、お好きな型で、どうぞ~♪
・ブラジルのケーキって、ミキサーで簡単に作るのが多いです。
で、ベーキングパウダーは最後に入れるんですよね~?^^
あと、大さじ1と書いてありますが、日本のものだったら、小さじ1でもいいかもしれません。
・卵は4個と書いていますが、こっちのレシピもそうだし、卵の大きさってないです。
もし、大きめの卵なら、3個でもいいと思います。
日本のケーキのレシピのように、きちんと量らなくっても、全てにおいて、適当で大丈夫です♪
・私はクリームをケーキの上にのせていますが、普通は、ケーキの周りに塗っています。
・最近、ミクシィで「ブラジル☆まるかじり」のコミュニティを作ったんですが、その中で、にんじんケーキのレシピを聞かれた方がいました♪
で、○○さんって方が、レシピを書かれていました。
今回のレシピは、その○○さんのレシピを参考にしています。
ブラジルの雑誌のレシピも参考にしましたが、基本的に、こんな感じで、レシピによっては、卵が3個とか、砂糖が2カップとか。
○○さんのレシピは卵が3個で、砂糖とサラダ油は1/2カップでしたよ♪
日本人には、それでもいいかもしれませんね。^^
あっ、チョコクリームのレシピは、○○さんのレシピです!^^
(ありがとう♪ ○○さん!!!^^)
ブラジル在住の方、または、ブラジル食材の手に入る方は、
Creme de leite(200g)とチョコレート(150g:固形でも粉でも適当で・・)で作ってみてください。
私はそれで作ってみました♪ (この写真のクリームは固形チョコとCreme de leiteです。)
結構、いけます。はまりそうです♪♪
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