にんじんケーキ♪（bolo de cenoura）

☆体にも良くて簡単うまうまケーキ♪

 

 

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◆◇ にんじんケーキ♪（bolo de cenoura）◇◆
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【材料】

 

卵・・・４個
砂糖・・・１カップ
にんじん・・・２本
サラダ油・・・１カップ
小麦粉・・・２カップ
ベーキングパウダー・・・大さじ１

 

★チョコクリーム

 

砂糖・・・中さじ８
牛乳・・・中さじ２
ココア・・・中さじ２
マーガリン・・・中さじ２

 

【作り方】

 

１．にんじんの皮をむいて、小さく切っておく。
２．材料を上から順にミキサーに入れて混ぜる。
３．最後、ベーキングパウダーだけ、加えて、静かに混ぜる。
４．生地を型に入れて、180度で約40分焼く。
５．チョコクリームの材料を小鍋に入れて、混ぜ溶かす。
溶けたら、火からおろす。
６．焼きあがったケーキを冷まし、冷めたら、クリームをかける。

 

【メモ】

 

・にんじんの大きさは、ミキサーで混ざるくらいの大きさに切れば、大丈夫です。

 

・ベーキングパウダーは固まらないように、均等に混ざるようにしてください。

 

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◆◇　ちょこっとメモ ((φ(*．．）　◇◆
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・型の大きさは、私は21×21センチくらいの四角い型で焼きました。
いつもそうですが、こっちのレシピって型の大きさが書かれてないので、お好きな型で、どうぞ～♪

 

・ブラジルのケーキって、ミキサーで簡単に作るのが多いです。
で、ベーキングパウダーは最後に入れるんですよね～？＾＾

 

あと、大さじ１と書いてありますが、日本のものだったら、小さじ１でもいいかもしれません。

 

・卵は4個と書いていますが、こっちのレシピもそうだし、卵の大きさってないです。
もし、大きめの卵なら、3個でもいいと思います。

 

日本のケーキのレシピのように、きちんと量らなくっても、全てにおいて、適当で大丈夫です♪

 

・私はクリームをケーキの上にのせていますが、普通は、ケーキの周りに塗っています。

 

・最近、ミクシィで「ブラジル☆まるかじり」のコミュニティを作ったんですが、その中で、にんじんケーキのレシピを聞かれた方がいました♪

 

で、○○さんって方が、レシピを書かれていました。

 

今回のレシピは、その○○さんのレシピを参考にしています。

 

ブラジルの雑誌のレシピも参考にしましたが、基本的に、こんな感じで、レシピによっては、卵が３個とか、砂糖が２カップとか。

 

○○さんのレシピは卵が３個で、砂糖とサラダ油は1/2カップでしたよ♪

 

日本人には、それでもいいかもしれませんね。＾＾

 

あっ、チョコクリームのレシピは、○○さんのレシピです！＾＾
（ありがとう♪　○○さん！！！＾＾）

 

ブラジル在住の方、または、ブラジル食材の手に入る方は、
Creme de leite（200g）とチョコレート（150g：固形でも粉でも適当で・・）で作ってみてください。

 

私はそれで作ってみました♪　（この写真のクリームは固形チョコとCreme de leiteです。）

 

結構、いけます。はまりそうです♪♪